Gordura faz bem a saúde!

A vida toda nos fizeram acreditar que o ganho de peso acontece em torno de uma contagem calórica. Por isso a gordura foi considerada uma vilã, já que é o macronutriente mais calórico, tendo 9 kcal/grama, comparado aos carboidratos e proteínas que tem apenas 4 kcal/grama.
Porém os efeitos de um alimento no organismo vão muito além de calorias ! Sendo assim , em meados dos anos 60 grande parte da população foi orientada a consumir uma dieta de baixa ingestão de gorduras , acreditando-se que tal atitude promoveria perda de peso e controlaria uma série de doenças relacionadas a alimentação.
A conseqüência disso foi um aumento gigantesco no consumo de carboidratos, em sua grande maioria industrializados como pães e biscoitos e o resultado vem sendo desastroso , índices altíssimos de obesidade e doenças metabólicas que aumentam a cada dia.
Infelizmente, até hoje as pessoas tem esse conceito na cabeça e ainda tem medo e
desconfiança em consumir esse nutriente!!
Estudos recentes mostram não só que as gorduras naturais dos alimentos não são
responsáveis pelos problemas de saúde atuais como que o baixo consumo delas pode ser prejudicial. Elas são extremamente importantes , atuando no aumento da saciedade auxiliando no processo de emagrecimento e além disso são fonte de energia, ajudam no transporte de vitaminas A, D, E e K e são fundamentais para a saúde cerebral.
Isso não significa que podemos comer gordura a vontade, ok? Significa apenas que não
devemos ter medo da gordura NATURAL dos alimentos, já que esse nutriente é tão importante para a saúde.
Comece introduzindo gradativamente algumas dessas fontes e use o BOM SENSO, SEMPRE!
Algumas fontes de gorduras naturais
Oleaginosas como: as castanhas, amêndoas , nozes.
Sementes de chia, linhaça, girassol e abóbora.
Côco e seus derivados.
Ovos e queijos gordos.
Azeite de oliva extravirgem.
Carnes , peixe , frango e porco.
Deixe seus comentários e sugestões abaixo!
Até logo!
Karin Garcia