Gordura faz bem a saúde!

A vida toda nos fizeram acreditar que o ganho de peso acontece em torno de uma contagem calórica. Por isso a gordura foi considerada uma vilã, já que é o macronutriente mais calórico, tendo 9 kcal/grama, comparado aos carboidratos e proteínas que tem apenas 4 kcal/grama.

Porém os efeitos de um alimento no organismo vão muito além de calorias ! Sendo assim , em meados dos anos 60 grande parte da população foi orientada a consumir uma dieta de baixa ingestão de gorduras , acreditando-se que tal atitude promoveria perda de peso e controlaria uma série de doenças relacionadas a alimentação.

A conseqüência disso foi um aumento gigantesco no consumo de carboidratos, em sua grande maioria industrializados como pães e biscoitos e o resultado vem sendo desastroso , índices altíssimos de obesidade e doenças metabólicas que aumentam a cada dia.

Infelizmente, até hoje as pessoas tem esse conceito na cabeça e ainda tem medo e

desconfiança em consumir esse nutriente!!

Estudos recentes mostram não só que as gorduras naturais dos alimentos não são

responsáveis pelos problemas de saúde atuais como que o baixo consumo delas pode ser prejudicial. Elas são extremamente importantes , atuando no aumento da saciedade auxiliando no processo de emagrecimento e além disso são fonte de energia, ajudam no transporte de vitaminas A, D, E e K e são fundamentais para a saúde cerebral.

Isso não significa que podemos comer gordura a vontade, ok? Significa apenas que não

devemos ter medo da gordura NATURAL dos alimentos, já que esse nutriente é tão importante para a saúde.

Comece introduzindo gradativamente algumas dessas fontes e use o BOM SENSO, SEMPRE!

Algumas fontes de gorduras naturais

Oleaginosas como: as castanhas, amêndoas , nozes.

Sementes de chia, linhaça, girassol e abóbora.

Côco e seus derivados.

Ovos e queijos gordos.

Azeite de oliva extravirgem.

Carnes , peixe , frango e porco.

Deixe seus comentários e sugestões abaixo!

Até logo!

Karin Garcia